Ingredients （ 四 人 分 量 ）5.39.217.775 \8 E1 S$ n% B# I7 [5 T
法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻
/ e) Y$ W) N* ?tvb now,tvbnow,bttvb乾 羊 肚 菌 15 克
. v8 G0 Q& ]$ [! g5.39.217.77水 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. |" J. P; d8 Y* ^) k# f" Y
牛 油 30 克 " R! t& i% v# Z8 `
乾  （ 一 開 二 ） 100 克 ) R5 `8 j' O# C& ?0 V
白 酒 200 克 ' e: v4 W3 }# Y3 u9 `
雞 湯 1505.39.217.775 W: a i- m; H
忌 廉 300 克
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Steps$ |6 E6 \0 N2 l3 e
1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇5 r- ? R; a# H, A" o j. v
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。 5.39.217.77+ r2 V, J% `9 S z: \+ c2 w0 P9 N7 ~
3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 5.39.217.77* d3 m% c1 ~# }) @. `
4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 5.39.217.77. E! {+ K/ U j8 c; \1 _7 X
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。- R( H% @( n: m) F9 a. M
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1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 g5 i2 h& }' ?3 ~: Y
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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4 v0 I( K6 E7 b- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ： 1 小 時 tvb now,tvbnow,bttvb9 c. g0 b9 a" m- Y: v, n! ?
製 作 費 用 ： $200
t& l8 L9 s: T/ Y1 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: u. Z7 ~) ^7 r5 b% L
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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