材 料
& {0 p4 E: N$ W. m! w公仔箱論壇新 鮮 粟 米 150 克 、 免 治 豬 肉 90 克 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻
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) Y' v" ?/ ~) W# U/ n+ w9 G# c做 法 ( \3 t& h0 |3 e4 j* g* \% e! M* n" a
1. 粟 米 用 刀 起 粒 ， 備 用 。 5.39.217.774 Q" J/ s! [# ^3 w8 k, L
7 K- I! o3 c" q; r0 ~5 h$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 用 攪 拌 機 將 粟 米 粒 、 免 治 豬 肉 、 芫 荽 碎 、 蒜 茸 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 、 粟 粉 及 蛋 攪 勻 ， 備 用 。
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3. 再 加 入 餘 下 的 粟 米 粒 拌 勻 ， 搓 成 球 狀 。 燒 熱 炸 油 ， 約 160 ℃ ， 下 粟 米 餅 ， 炸 至 金 黃 。 5.39.217.77, R$ `1 k# D" l0 _1 _7 a& P
9 ^" @( E4 E5 A: K& j0 g& \+ L+ [公仔箱論壇4. 用 廚 房 紙 吸 油 ， 然 後 就 可 以 上 碟 。
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6 A& }/ |, X" X @粟 米 可 以 用 罐 頭 粟 米 代 替 ， 但 記 得 要 隔  水 份 ， 否 則 炸 時 有 水 份 會 很 危 險 。
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發表於 2008-9-10 08:42 AM
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