[中式食譜] 叉 燒 炒 蛋

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb" _; j0 M& e, |5 E. e9 y$ @
洋 1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙
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% }$ f; C4 M' Q- h' N4 h! K公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb& b& V# e2 O: N8 _7 q
鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
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7 h0 y2 |, O4 [1 z; }- w4 N' N做 法        公仔箱論壇5 o, S4 V0 G/ X# i9 M& T
1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 f8 u5 b% J1 U) j: J/ E8 Q& G
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3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。
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# \" P* Z" P$ l" d. \, \5 ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
2 H8 I4 f. ~( D美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。
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