材 料 % `/ s3 U2 U0 [& F
帶 子 4  、 蜜 糖 豆 / 鮮 蘑 菇 / 鮮 北 菇 / 秀 珍 菇 各 1 、 薑 3 片 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 少 許 、 鹽 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ M# Q# w9 }. g) y5 ^& |! L
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做 法
! c9 d) p$ N, `( B# K公仔箱論壇1. 煲 滾 一 煲 水 ， 放 入 帶 子 後 熄 火 ， 浸 2 分 鐘 ， 讓 帶 子 浸 至 七 成 熟 。 然 後 撈 起 瀝  ， 拉 油 備 用 。 & q$ G9 @7 v- V, r9 @* h
, \( g3 i& h; L) d; Z; X. f+ z3 L5 s公仔箱論壇2. 雜 菌 及 蜜 糖 豆  水 備 用 。 爆 香 薑 粒 、 蒜 茸 ， 將 所 有 材 料 放 入 內 炒 勻 ， 再 落 鹽 、 糖 調 味 ， 埋 生 粉 芡 炒 勻 即 成 。5.39.217.771 A+ R% {: R. C6 v" J/ w3 v
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! M" G. [1 S* O1 t) P# i帶 子 用 浸 熟 的 方 法 ， 炒 時 要 大 火 ， 才 可 避 免 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb! f( l! @0 ^4 G
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發表於 2008-9-6 11:13 AM
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