材 料 公仔箱論壇; ]$ D7 u" H/ D4 B
帶 子 4  、 蜜 糖 豆 / 鮮 蘑 菇 / 鮮 北 菇 / 秀 珍 菇 各 1 、 薑 3 片 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 少 許 、 鹽 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- c/ `# V: b @& b4 j( y
# L* R& b" T" h3 W/ i2 R- f7 Q5.39.217.77
# }$ w" p& `. _9 |9 \" s5.39.217.77做 法 ( M# b* y& X% Q' g
1. 煲 滾 一 煲 水 ， 放 入 帶 子 後 熄 火 ， 浸 2 分 鐘 ， 讓 帶 子 浸 至 七 成 熟 。 然 後 撈 起 瀝  ， 拉 油 備 用 。
: ~% }) t- {+ z( y& [ r, q8 T( U! q
2. 雜 菌 及 蜜 糖 豆  水 備 用 。 爆 香 薑 粒 、 蒜 茸 ， 將 所 有 材 料 放 入 內 炒 勻 ， 再 落 鹽 、 糖 調 味 ， 埋 生 粉 芡 炒 勻 即 成 。
4 u( r0 O- K0 n* Y7 {公仔箱論壇
* G; x2 m6 M5 p. G6 `* n$ o
: }/ e9 u, {' f# u' b1 A公仔箱論壇貼 士
c# a$ |* ~; z D D5 k$ o& m5.39.217.77帶 子 用 浸 熟 的 方 法 ， 炒 時 要 大 火 ， 才 可 避 免 縮 水 。
/ f9 y4 B m; S1 ` I7 Z |
發表於 2008-9-6 11:13 AM
| 