材 料
6 o+ O2 H- @4 Q: V3 ]" o生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" P2 w7 r, {$ q( Q! z' b# w
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$ }( {. @, Z- Q" `調 味 料
$ H7 D/ h) l2 H: t9 \. q. a2 l" Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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做 法
3 M2 Z% l5 V- ^& X9 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 5.39.217.77- A" K& J% s5 D1 B0 I7 U- h
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 5.39.217.77/ i5 c* R1 @# C2 o6 f
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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$ u) Q' j3 C- ^- b6 b5.39.217.774. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 公仔箱論壇8 Y' u6 w N8 p8 b$ k; Y, C0 X
% {) q! @# z% p, @3 N$ Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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8 Z) r9 a. Q3 U* O! j公仔箱論壇5.39.217.77! b, c; S6 D! i5 ]- Z! c! \2 M* M
貼 士 公仔箱論壇# x2 g" N* c, u% o- R9 q( H6 r
要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 " l0 ^ g* t4 l; F9 @% U, b
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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