材 料 0 P( S$ F9 e9 Y; a [
萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 5.39.217.77/ {) g4 Z, D8 j8 d- n3 ?; X, ^' T
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調 味 料
2 ]: ^6 k1 W* L7 r, c5.39.217.77生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許5 C: u1 k( u8 o8 ~7 l7 L
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做 法 ' r, ~- s% n1 T( k$ C) I+ p
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
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; R. y" D3 e! V* v6 J5 q* n; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 5.39.217.77" N1 r9 Y: k% E- M2 e
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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貼 士 ! f; q( A4 P }4 W [$ I" w
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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