材 料 公仔箱論壇; _$ r5 o% o. z( E0 I$ g$ ]
萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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調 味 料 ' [, a p6 s' J
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
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做 法
4 p3 X. r$ L- d/ }8 k r/ R公仔箱論壇1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# U1 a/ ]# N4 | v5 t
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。" D$ v9 {( H/ ~9 A( q
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5 M# X/ |6 @& X% @7 Y a3 F貼 士 * _& m" o0 S7 R, q) W6 p
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 5.39.217.77$ y1 E+ a! |/ t0 N
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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