帶 子 豆 腐 味 噌 汁

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豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、 花 適 量5.39.217.774 b6 `$ Y% B4 B9 E& V# X0 P
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* S5 B( I- M( Btvb now,tvbnow,bttvb做 法
, ^% G% W& U/ G* E$ x1 l8 u1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。 6 k  X6 G% `" a0 L* ?/ l

: k2 c6 |  ^0 Y2.於 鮮 帶 子 表 面 十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。 - T$ i' h- j/ d/ ~
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3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。
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3 S- K# e" e9 h+ X) E* x4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。 $ D8 B9 H8 S3 ?4 W9 T. Z5 G

3 L; G9 x  X9 g7 A* itvb now,tvbnow,bttvb5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。5.39.217.77' N2 C) e! K" j9 s# _" g

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; U; i' R  j  z, w貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 n6 t# D. m- {, d
這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。
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