材 料 公仔箱論壇7 y' U, p/ i4 S6 n w7 T
斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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做 法 5.39.217.77; v/ {% l) Y7 O( y
1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 5.39.217.779 l) k# H" Y$ N; n$ o5 P+ }" L* N' W8 w
; E1 ~* r* ]6 V2 \8 W5.39.217.772. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。 公仔箱論壇5 |% z( }+ g# B1 j2 v- O
5.39.217.772 |1 y1 t0 e9 ]6 X/ q) _
3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 5.39.217.77& P, J7 k( G2 M: [) v/ J, q9 X5 ^
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4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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貼 士
5 O5 g% j% F) v: T辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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