材 料 ：
' u7 F- Y6 w* `) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 100 克 . O4 |! J& w" G5 J6 C5 b" z
鴨 腎 100 克
5 @0 r5 o0 F+ `, _1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 棠 菜 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 N) S$ ~3 }3 k c: a* [* a
蒜 茸 1 湯 匙 5.39.217.77% Q) O8 H& V% X+ h
 1 棵
- V2 R1 B! ~/ c4 r6 |4 A! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 湯 匙
3 E) L$ U+ T3 Q* ^; B6 x清 湯 2 湯 匙
4 F4 `/ J L9 ~1 ^% m: M0 O( s5.39.217.77粟 粉 1 茶 匙
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, C; @# t- a0 {/ B% |調 味 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 q( ?; D0 v K1 g. ~! R. Q
米 醋 1 湯 匙
9 P% S' v7 ~# ~薑 絲 1 湯 匙
# m1 L$ J9 Y5 P& w8 @6 \; I公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 5.39.217.77- j* J: [' r( E& X6 D
砂 糖 1 茶 匙
- o( Y: `) a8 D6 g6 R9 b粟 粉 1 茶 匙
3 e* v4 C3 u. E( g% k, F6 B, r( H' i E燒 酒 1 茶 匙 5.39.217.77% B; G% W: r7 O% g& J
胡 椒 粉 少 許5.39.217.77* ]7 s6 [- j& Y9 I% D* I
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做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ J4 k* o. }) C- j
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇% t5 t6 N: B; w* |
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 & w. S9 q8 Q. R9 n$ ~9 C
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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8 O4 f$ }. r. [/ s1 N" X公仔箱論壇雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 _6 T9 S3 N5 U
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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