材 料 ：
9 I$ K8 |8 s5 {( W/ K( p雞 腎 100 克 4 j( j- t; ~* j9 [! m' ~4 U3 U! _
鴨 腎 100 克
7 ?7 o$ `* T: s) t小 棠 菜 50 克 公仔箱論壇) v/ G0 v e7 V1 m
蒜 茸 1 湯 匙
) }; U, |! K& Wtvb now,tvbnow,bttvb 1 棵
5 S& ?9 t, z: A( t* g' d鹽 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( r5 o3 h7 |1 @! i1 l
清 湯 2 湯 匙 5.39.217.77; j+ v# M/ i( y
粟 粉 1 茶 匙0 P. `4 O1 X3 K0 G
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3 Z9 x9 ^, E9 r4 V9 z5.39.217.77調 味 料 ：
4 @6 {8 l1 a" Y% |- e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 醋 1 湯 匙
4 @4 `% }: l4 g, d P, `tvb now,tvbnow,bttvb薑 絲 1 湯 匙 5.39.217.77$ j6 V+ u% x Z- Y
鹽 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" C$ r6 `, t1 d9 U9 r
砂 糖 1 茶 匙
m# Y) X+ v0 K( @粟 粉 1 茶 匙
2 y; j5 g1 [; e/ e! N: P9 mtvb now,tvbnow,bttvb燒 酒 1 茶 匙 : `. |- N; u! Q: I4 H# y [
胡 椒 粉 少 許
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做 法 ：
# w) x* }) Y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. Z" b; m( b7 n3 U& C' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 j& {1 L6 r9 l& ?% c
2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 / @6 x# w8 v8 ?2 u" q2 f# M) f
* E+ M8 Z' D: Z; l$ v# w4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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; i* h9 D$ O% z3 T5.39.217.775. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; @. T" r) O) H6 ?1 m, Z) u! c. A
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心 得tvb now,tvbnow,bttvb+ w6 k5 J6 y9 s
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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7 w5 a9 i6 i$ _( a% f8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.772 g4 D1 V$ N/ I! g B
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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