材 料 ：
% `& _, @1 _" k2 V( ]" @公仔箱論壇雞 腎 100 克 公仔箱論壇- }' J" B% E- [! A
鴨 腎 100 克 ; \9 q# [# V6 s. g
小 棠 菜 50 克
! o& z/ _4 L `5 W: M* [蒜 茸 1 湯 匙
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鹽 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; D" f5 I( b
清 湯 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' Z( P' F+ B
粟 粉 1 茶 匙
* ~$ ~; ~0 T. d9 B, l0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o1 [$ F! b. Z% o# [8 N/ S
9 b9 a; J, E" B# ?/ ?% M調 味 料 ：
- S m6 h: }# r4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇% W3 V1 W, P, ]
薑 絲 1 湯 匙
% f- w; c1 c4 C, P: v5.39.217.77鹽 1 茶 匙 & V9 j4 w) X, p% V8 P
砂 糖 1 茶 匙
% j/ f$ }, R# i0 ^' s3 ?粟 粉 1 茶 匙 5.39.217.77+ x6 Y9 @3 q: ?" N8 Y A7 a& |
燒 酒 1 茶 匙
* ~- b9 h& k- `4 O& M& Q; {胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb9 w% Q3 Y; @5 z# n2 r; r! s8 W
" b$ k3 _9 Y1 _6 R2 r9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f' [- O8 L) S4 x+ W. I1 V
做 法 ：
4 r4 k! X/ {& S+ b9 s# V. I: utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ D2 i& A) X" v
3 @/ z6 J' M* Z8 h; ktvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 - f; L/ G7 s; x1 B6 q& t" P( A
# X, c" Z7 u4 x8 `* @3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 * }: B* B; O0 R" }5 L0 {$ H
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# u4 w3 N, Y8 I7 c7 r3 Z
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 5.39.217.77+ F9 b1 j, Z+ H$ ~+ B- M# n
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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