材 料
. a7 q' W" ?+ W3 Itvb now,tvbnow,bttvb豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒 5.39.217.77/ o& E2 G6 ?8 V
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6 A4 L+ A4 K/ K$ D秘 製 醬 汁
* V; l: Q( p" d0 f5.39.217.77XO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙 ! U- D" E# S( ~; f
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0 c% K. U D( f1 a. d3 ?tvb now,tvbnow,bttvb和 風 沙 律 汁
( `4 M5 s: S, _- h* G: E橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升, q9 F" Q3 F# E. }
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做 法 公仔箱論壇: [5 r+ D# d$ l+ s
1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。
( q/ u# M0 ^9 k6 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ q6 [+ Y9 h: W4 `( T4 D
2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。
7 H/ v3 V/ E+ g, X公仔箱論壇
7 v' |" D# m: j4 J* d公仔箱論壇3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。 + u9 S9 J k. R8 Q4 ~" E
" m+ T6 f: w3 E5.39.217.774. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。5.39.217.775 W% N& J) A, n( N$ i
4 U# W( |1 l5 w# [1 f5 y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 Q6 P. f$ i$ ~
貼 士 * z* q$ j% D" p; x* z2 i+ O
豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。
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發表於 2008-8-27 04:46 PM
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