[中式食譜] 脆焗雞

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材 料 8 H8 _" p  G, n9 V$ k' \5 U
雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
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. a- z4 K. q  r0 x脆 粉 材 料
" s4 K! O, c3 a) v) L# A. A公仔箱論壇包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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/ _# K3 T7 V$ P5.39.217.77做 法 . H0 `. p: L( h* @) t+ e& Q6 l
1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
* V1 m- M, j  Y' {3 C6 x. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B$ g) L5 S  B* ?" O' n5 p5.39.217.772. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( {- b9 A6 C# ?; J1 o. G9 z0 Y

8 J7 D$ N: \7 B$ y3 U( Etvb now,tvbnow,bttvb3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。