材 料
( u3 ?: L! |) \ ]2 ?1 l雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
# T7 z% h ~( z4 z% r* U. v' \5.39.217.77
H% A: s0 x) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- H9 q% _: \' W* C
調 味 料 5.39.217.77: s- b2 N0 Q* X! e( L8 i% J
魚 露 / 糖 各 少 許 ； 5.39.217.772 z/ \2 S8 B9 z+ S
公仔箱論壇$ v9 N3 Z; M, f, S! b A
公仔箱論壇: m7 b( u. R6 q8 I- o
醃 料 公仔箱論壇) G; ^- f$ v* l8 q) r( W
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" q1 m0 _* K5 c+ }
6 n- L2 Z D! d. n+ W k公仔箱論壇
3 M* a5 L% i! t% Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
" S" S! w2 X+ `! g$ N' _ Y公仔箱論壇1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
/ D# K8 L* d' P4 N4 n
. G+ |# Q# {5 V$ X! f2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
4 T( F( l$ a$ H0 Y
" N, m1 t& Z8 h) Z2 ?公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 5.39.217.77. P4 M' r, ] \, e4 k
3 }( V L' ^3 A, l7 L4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
+ j) ]9 W* |% E& t公仔箱論壇
" J8 g# B' R& I0 V* N+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。" M U- _& ^" R- e7 ~9 N- D) ?
' t" K) j0 j% a! i8 k% k7 n8 @/ ?* O5.39.217.77
6 b3 _- E6 `- l2 P1 c0 ^% j貼 士
! }) A& H" y( H) U# Z( `% Ctvb now,tvbnow,bttvb焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。5.39.217.77: i7 X7 e& T! G( t) b4 E
|
發表於 2008-8-25 01:22 PM
| 