材 料
4 L/ d- Q7 C: z% x+ Q白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量
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" f% V7 J/ v Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* T! x" q# b
汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb$ z( n* n' b, z7 [" |- K! a3 A( o
蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 {9 N- ~2 ?! |8 v$ C) R
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* F( y9 ~- X7 s5 E% X調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb: r$ Q; C0 |$ ?$ U* u1 O* @
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許5 W/ q" E# @- d( X
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~+ a3 T9 ]/ p: Q/ u5.39.217.77做 法 tvb now,tvbnow,bttvb `$ H$ W! D# ]7 L1 R* u
1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。 5.39.217.775 r* `1 I d% c- K
Z2 a4 y& ?; F& e公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。
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* D' k/ q. h9 Q! t- F8 i. b; W( Q5.39.217.773. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 - U3 }( L# A# W9 P$ F; P6 q
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4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。 公仔箱論壇2 i- v# u+ H) P
9 C" c* S# w+ K* x5 v5.39.217.775. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。
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6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。
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9 I4 J/ A4 G6 c kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }* b3 N+ D- _9 ^* X a& L1 q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
! E1 F9 [/ H, s1 O$ n0 J3 C- ktvb now,tvbnow,bttvb煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' J! }6 j9 s/ D1 b9 z
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發表於 2008-8-13 08:26 AM
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