材 料 T4 w" [* f6 }5 h8 u5 G+ y
米 1 1/2 杯 、 水 適 量 、 忌 廉 粟 米 1 罐 、 冬 菇 5 隻 、 茅 根 1 束 、 鹽 適 量 、 油 少 許
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糖 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少
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' W- A. W! Q* @ z1 i做 法
; c2 G, w& t+ V' a: z& C公仔箱論壇1. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 , 浸 水 留 用 。 冬 菇 絲 加 入 生 抽 、 糖 及 麻 油 攪 勻 調 味 。
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- S! f0 m" f( Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 米 加 入 鹽 、 油 及 水 撈 勻 , 浸 15 分 鐘 。 ; v) y+ a3 H7 y) ~- y% m
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3. 大 火 煲 滾 水 , 落 米 、 茅 根 及 冬 菇 浸 水 , 煮 滾 之 後 轉 細 火 , 蓋 煲 45 分 鐘 至 1 個 鐘 頭 後 , 撈 起 茅 根 。 tvb now,tvbnow,bttvb- }3 d! c- r' q; e" v, y' k
# t! c i" p1 M1 K& l5 |0 C9 t4. 加 入 冬 菇 絲 及 忌 廉 粟 米 攪 勻 , 轉 中 火 再 煲 滾 , 最 後 加 鹽 撈 勻 調 味 便 成 。
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想 更 方 便 快 捷 , 可 先 用 電 飯 煲 煮 好 米 粥 , 之 後 再 加 水 煮 滾 落 其 他 材 料 。: a) {9 |0 X2 ~) h: R. p7 I9 q
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