Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇$ c; B/ |& W' H4 @8 y7 W6 e0 x
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
- Z6 e* `" r1 l2 E0 p3 O" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 1 b$ ^: N, B0 {
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 ; O9 i6 }) a m$ t
洋  （ 切 絲 ） 50 克
, l3 h+ _7 | a& \# a5.39.217.77蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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: R, X' K Q' @. P9 DSteps
. [' t s. O% y; e# G8 A6 N O) mtvb now,tvbnow,bttvb1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。& n2 K5 M% m2 |, p3 j# V
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3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 & }! N* p/ w* M" d
8 x0 ^: y/ Q+ o3 ^: B7 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。5.39.217.77: s9 k$ S, z+ |# w! {5 W3 l
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Tips
; R+ t6 w4 U1 S+ C1 ^( u6 J9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
0 s$ l* d8 r/ U6 d1 y2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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 5.39.217.779 J) t) d! [& o1 W) M- a
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u# H- R& f' b5 L準 備 時 間 ： 25 分 鐘 公仔箱論壇) s8 w |, R8 }5 M
製 作 費 用 ： $100 _% V" T0 P' \6 _' E: S
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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