Ingredients （ 二 人 分 量 ）
/ ]# U$ w' U* w, f- j# H& utvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 W# v6 [ |8 D' r8 w9 \2 G
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 h2 ]1 x5 A# y" U! a$ f
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
+ n/ Y0 Q( R* j$ `洋  （ 切 絲 ） 50 克 0 b, W7 [2 B; \4 \/ I- h
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb% T- P3 g" T6 @6 N
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb' B1 e$ x& ?9 x: r( s3 K( n
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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' |1 x1 S/ i# @8 W, \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。tvb now,tvbnow,bttvb" b$ m4 l1 n1 U D
$ u) N; V( ]' K3 把 露 筍 去 皮 。, G2 I- W3 r( Z; c
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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n5 | F/ a0 M2 C/ `% R: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips5.39.217.775 r0 |; @) e* M- {1 f: M' C8 {
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 % I7 V1 [- o; {1 \( Q
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。5.39.217.77/ g6 v; H$ N4 B5 _. r( x7 g
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
, E5 G7 T' a5 x5 P5.39.217.77製 作 費 用 ： $1000 x/ a" f8 w% H* i
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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