Ingredients （ 二 人 分 量 ）
1 w, ]" i8 B: _$ b* U& ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 公仔箱論壇; H6 i, A" B3 ]
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb* d3 V5 W9 M1 Z6 r3 g1 y9 y* V9 o
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
( _: J9 p$ ^, u' J: P公仔箱論壇洋  （ 切 絲 ） 50 克
7 ~+ g# l: l+ e; R( C( q蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 u' r J( z# J; C3 p
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Steps
( d" m7 ]) N# t- ftvb now,tvbnow,bttvb1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ X$ p2 {& w, L
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3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# {' N1 b e2 G7 B% F
& b+ _9 \7 O$ ?' j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
- }$ `* c B- D1 Z2 b1 ] @tvb now,tvbnow,bttvb2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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2 G7 L6 R) S& N準 備 時 間 ： 25 分 鐘 公仔箱論壇" ~' G# s, P1 E; M, }
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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