Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 B9 |2 N' R. A
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
0 a: X- z9 {6 T% v( ?8 d5.39.217.77鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N" ?. {2 U0 N) g* u' X
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 5.39.217.77: t2 Z8 C0 d" x: l+ ? C& r \* X$ M
洋  （ 切 絲 ） 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb" a2 g" W; h/ I1 m
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s, o) }8 S2 D' U% y% q" I
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。公仔箱論壇 J8 ]% y% g; u3 i7 d. r, A
! ~/ O% t- e$ `/ H公仔箱論壇3 把 露 筍 去 皮 。5.39.217.777 \' i" k, u% b2 ?
7 w! _; w$ N. ~8 `tvb now,tvbnow,bttvb4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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. i _1 o8 }2 g+ \( b- Etvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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Tips- |, e' W+ }* m% s9 U6 O5 E8 B
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 & N- G2 r- d7 A5 q: E7 T
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。tvb now,tvbnow,bttvb, K1 E% h( m8 Z1 _
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" \* @# M; {( R& Ftvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 25 分 鐘 # t0 ^! q& L8 U, q: ]# X
製 作 費 用 ： $1005.39.217.77, }. T4 u- e$ n" T8 c, Y
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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