Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# O1 I0 ?) G8 `
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 % d1 m" T# p5 d1 F1 t
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 + v8 U! [, B! z) \
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 5.39.217.77* Z" x/ Y2 X; c. D6 q
洋  （ 切 絲 ） 50 克
8 p' I' s9 N' c* _* N9 d9 m蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps& v* Y6 J) I$ x" B5 ~
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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8 L+ ]$ s5 w9 w公仔箱論壇2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。4 e% e& l2 P' ?; l# u) j" ^
" j0 q9 \- x& o9 M( p( n( q: w* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 z- c) R9 N. k) ]
% l) ?* E8 ~/ Otvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。公仔箱論壇& V% H8 K) F% n2 F4 Q
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 2 M3 V+ W# B4 F4 v
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。tvb now,tvbnow,bttvb; Q: B% r; E5 m6 S" s
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
( @) ^* D, s, P8 y製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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