Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇. b: X& @7 y7 w; c, _
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
/ A9 N/ T0 b6 x+ | Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 + u4 F, W# [3 P: m8 ^ `! u7 l
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 5.39.217.774 E$ R$ \, A4 ~$ |
洋  （ 切 絲 ） 50 克 % ^0 d0 F! x8 ]* ?( x
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒5.39.217.776 I; `: ]* i5 l/ r8 F2 A
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 m5 l. A4 K* s0 S/ {
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 4 y+ O. c5 U1 {( M7 q* L r* s7 H
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。5.39.217.774 Z% j% L. O$ q8 E, y* J- w) i8 A
/ a' P2 O2 k! ~0 A% Q8 p4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! d: M8 ?- X% ]! M$ i
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Tips
. `% \) p7 ?: ]) c" n, t# f: s1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
7 Q% S6 S! a W' G; S) W: H2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。9 L0 u: R2 A5 T P: B: a
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6 y% r6 B, {5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 }8 Z n$ _2 S9 R8 z1 P) V: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ： 25 分 鐘
% t2 Q# t" ]4 j. w" j3 p公仔箱論壇製 作 費 用 ： $100tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 Q2 r1 q+ E2 d/ g: x0 g! I
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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