Ingredients （ 二 人 分 量 ）
' @) k7 l f( d, S雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 2 S6 N V2 t7 l. M( a) y% g
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
1 p) |, k% l( q3 R6 ?& B露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
1 G; i2 J* F# t3 L `9 Z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 切 絲 ） 50 克 1 G* ~/ o8 G J. t
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒5 c: j: P0 Y3 ^+ c( V
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Steps
, S' L3 M7 l5 F7 I# s! L4 a. c$ d4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 c2 k6 p" ?5 h
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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% x9 Y% k5 f* }2 o' g5 q1 @) R7 r3 把 露 筍 去 皮 。公仔箱論壇5 z7 M" Y. }2 c( M) K/ z% z
( r" `6 }8 m% \/ \4 jtvb now,tvbnow,bttvb4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 公仔箱論壇% o0 K4 E6 Y/ [. V& ^
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。5.39.217.779 B& a3 x3 j& ?1 J" J
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Tips
) L5 s% o2 I6 O4 ?1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 * O# z* m8 t( u3 ~8 u0 ~
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
; k5 Y' i& v2 a0 Z# }# p5.39.217.77製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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