材 料 :
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鵝 肝 2 安 士
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做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb: P, A9 ^$ @* k" M
1. 先 將 牛 柳 切 開 小 口 , 釀 入 鵝 肝 。
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2. 用 煙 肉 捲 實 牛 柳 。 , W' @5 a3 H0 C/ D" S4 F) C! E
" X! ?8 N2 ^$ w5 X6 E5.39.217.773. 加 少 許 鹽 及 胡 椒 。
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4. 用 平 底 鑊 煎 香 上 下 , 放 入 焗 爐 , 用 250 度 火 焗 2 分 鐘 即 成 。
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心 得( j3 {+ s9 {9 v/ i$ N$ ?
牛 柳 內 的 鵝 肝 可 改 用 芝 士 代 替 。
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3 用 平 底 鑊 煎 香 表 面 。 . u _* x+ V7 G8 h. v
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