[甜品] 軟心芝士餅

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材料公仔箱論壇/ y( K  `1 F0 h! q/ T
糖.....65 克tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ T: @# x& H. A. K! n' f. _
雞蛋.....3 隻
& `6 ]! }- ~" E4 t麵粉.....15 克5.39.217.771 a3 O" e# v! ]& \6 U; @+ v
忌廉芝士.....150 克
/ F9 D( s2 @  a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& r- B0 A4 t7 p6 p, q" g1 c
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做法
5 T7 w1 t& _% {! p8 \7 \3 _1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。3 L7 }# K, W' H4 R: U2 H) L

( C0 N% Z% i) z) m6 }2 j( I5.39.217.772. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。, j4 \0 _' X* |" p

9 n" _* k) J  A) C* A5.39.217.773. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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% P6 w% u7 C0 {" ^/ E1 t. Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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