[西式食譜] 蒲燒醬汁

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' g+ z; S% m, I$ H; M% d5 M5.39.217.77材料6 V+ I. Q( m& x7 Y: U% l- }3 R
酒.....200cc公仔箱論壇( }  i  |, L8 C* N" V; L6 f5 Y6 s
醬油.....200cctvb now,tvbnow,bttvb4 v/ b; ~7 |1 H7 S) r% B: |
味醂.....180cctvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 U( ^* x! I; Y7 ^+ z- s
砂糖.....90公克
& O1 u7 ^+ v8 ]3 e5.39.217.77麥芽.....40公克
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作法
1 e. q% q  @2 G' H& [3 M1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。公仔箱論壇6 e, }: P4 f9 P! T
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用途：
* x" b$ ~7 Q( y公仔箱論壇除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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