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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 G l( g. D1 N% `; p- V
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蔥.....2根公仔箱論壇( l' T! W, b0 x" q' |
薑片.....10公克
" D) ~* M" `* U港式生麵.....150公克
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' R0 X# @% Z8 t# ], W5.39.217.77青江菜.....4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 D" W1 h, g) I# r
筍片.....40公克
9 c0 u. v' d8 B! K5.39.217.77蝦仁.....50公克
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豬肝片.....50公克
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胡蘿蔔片.....30公克5.39.217.778 Q; L; b. v5 @: p, V% k% F) ] O
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調味料
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高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 V2 F0 N! {9 m
老抽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! g1 f2 I/ I7 @/ z2 R
醬油.....2小匙
C$ [; j9 }. E9 e鹽.....1/2小匙
! o$ Y [6 _, Q" Q, U公仔箱論壇雞精粉.....1小匙 L" x2 \( x" i/ d
砂糖.....1/2小匙5.39.217.77) i! ]# y* r1 i3 b& K* ]9 e
白胡椒粉.....少許
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B.5.39.217.77& d/ ?! t9 B7 ^7 K+ w
水.....15㏄公仔箱論壇) t. m. I9 h1 f: ~3 Q' }) w
太白粉.....1.5小匙" g3 t% a* ?1 Z
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% b# v. _# q7 f3 {: z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1小匙
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作法
0 R* s' d. w; e7 y, y! ^3 {1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。/ R A/ q( o' h
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。5 R( v4 ~( S' `( a9 t: ]* h
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3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。0 T# D. W. R3 n, n+ B1 @# I: Y9 Z# w
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4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。1 Y$ v% Q- t) g5 a* }' z3 C
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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