見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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( d: t5 ~: H4 i, Z. l+ W0 _' Y" B5.39.217.77煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。5.39.217.776 K; |, i0 w/ U
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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{' \& B! C. q- P0 `; O" |越南八味什錦鍋$468/兩至三位tvb now,tvbnow,bttvb- { S6 e& k0 o# G
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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5 C% h( Y% x/ b' ?3 m8 d誠品生活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* t/ b$ t2 r$ }
金寶越南餐館
) g! p" R* F( K( O4 |; n1 s. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍城衙前塱道 l9 B% r9 U4 d0 L
營業時間：11am-1am " l% z. u. G, h3 \" V9 U
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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