見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。公仔箱論壇9 |. V+ r9 v8 Z8 w
: v. M- W# M: l$ q+ ] U: C煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。& ~# i7 l" H' O, u3 \6 N
- V8 P& |. C7 c5 H; n+ B6 `. G" qtvb now,tvbnow,bttvb招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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8 b& W4 g# A6 r' F4 H+ U5.39.217.77另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。% \4 ` m! {' ~
5.39.217.77( W9 H$ M1 { p+ \" _9 Z& e
越南八味什錦鍋$468/兩至三位
$ e( a8 i0 e& Ftvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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+ z9 `2 s0 c& n2 ]3 U/ U+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誠品生活公仔箱論壇0 C5 B# s1 j* ]- J# x
金寶越南餐館
6 o$ ~) n# m+ L+ j; E5.39.217.77地址：九龍城衙前塱道
+ P1 A/ _8 F- c6 O5 f5 ?3 |營業時間：11am-1am
/ P( J, ]0 G. G2 M8 a/ _5.39.217.77 |
發表於 2016-2-12 04:34 AM
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