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[食肆地點] 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋

見到九龍城金寶吳老闆,就知有好東西介紹。乘着寒流襲港,他們推出了一款越南流行的火鍋食法,就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽,長14寸,食法是在鍋邊放滿材料,待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味,湯底材料較為清淡,例如用了南薑,香茅。雖然是酸辣湯底,但加了番茄及檸檬葉,不會很嗆喉。tvb now,tvbnow,bttvb" b: u& W) O# q: p: F

* q0 X& o' ]; x$ e7 h1 P煮時建議先放入海鮮,好像蟹、蜆、魷魚,待湯底吸收甜味,然後放肉串、魚蛋,待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味,好像越南虎蝦,加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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7 c2 F8 n2 P! V) d. q* \" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌泰式醃肉也很有風味,可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w  K6 S5 P1 ^+ w! F9 L6 S

; T: O& ]& j' f; k. l3 q2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外有一個16寸大的升級版,以海鮮為主,有肉蟹、鮑魚、花蛤,四個人分享,每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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8 L! k& r, _, P越南八味什錦鍋$468/兩至三位
0 p4 W8 j( V  Z  O$ ]0 o* i越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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1 ?8 \( o: u7 |3 [+ ]誠品生活
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地址:九龍城衙前塱道tvb now,tvbnow,bttvb! a9 [, h' F8 |6 |4 j3 i7 F0 `9 o% O
營業時間:11am-1am 5.39.217.779 L( A7 U$ L/ ]6 B3 g9 K
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