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材料( h" C& J6 Y" _0 k7 ^8 K
蛋白.....1/2個6 f0 w- g$ G+ X6 r# {% I: U$ S! D
春捲皮.....4張6 c# W3 m w& Z/ g
草蝦仁.....300g
* d* C/ j9 d: x+ t5 r/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ y k" I2 {* M5 n& P
- K1 |2 |9 y! a6 c7 K8 g% Y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77- ^9 O( \% C( j1 ]7 a
鹽.....1/4茶匙
% v& K+ A. k4 R6 u7 c ?公仔箱論壇白胡椒粉.....1/2茶匙6 @5 \) o, z- V& a" l" a4 \
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3 N: m7 V& T" z, d$ g5.39.217.77醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l$ \& ^1 H8 V0 Z) c3 U+ {# T
梅子醬.....2大匙
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. i; c4 @; Z6 F9 m& u% G+ etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ _- Y# f1 Z+ n5 l7 c& x2 x/ Y
作法公仔箱論壇* y/ l$ q& ~$ q1 {
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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; f4 x$ s6 _$ V: W: t ?( Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。. a4 B' m7 V( Y% R% Z0 s
0 ^! I7 n2 t8 [. j6 Y- |) D# Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。5.39.217.77, o; ?" F' F8 \: A
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。5.39.217.77+ U+ F& M) p. R/ c
* m2 B/ a8 T" Y4 f }/ E5.39.217.775. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。( S2 J6 D( S( w: ^& d7 z& u
8 d, g9 |. ~8 o4 T6. 用厚刀拍打成扁狀。
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0 }; f) u* f# N7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb, i" q" w! ~+ R" f1 r* A$ `
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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