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材料
( D; ]: P" s. `) @5.39.217.77蛋白.....1/2個
2 `. A! F6 j4 a2 ?春捲皮.....4張
3 X" ~/ T" s5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....300g
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調味料& A" G3 `& m0 w/ _' H6 y% G2 d7 _* V
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇4 o/ Y1 @9 z' q
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：
) a/ ^/ s4 Y, |9 d1 ~- htvb now,tvbnow,bttvb梅子醬.....2大匙
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$ I- m: X. b- l+ I! |作法
! X# t, T% S9 o3 W ]/ _( a% ]3 u1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。+ [& R B2 c& l1 O6 s
! |9 [$ T% O! p3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! V! a; ^+ g7 [0 `
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。公仔箱論壇/ v' R+ B7 }! s! A2 I! {2 K! ^
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6. 用厚刀拍打成扁狀。tvb now,tvbnow,bttvb. W* }8 _1 ]; ]4 l) ?
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。/ g- c; s) m1 _: J; ~( f" y9 P. T& \( ^
4 y$ X3 h# k5 O6 z I8 K+ l$ `+ Z8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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