材料(2至4人用)' W _+ `9 K2 V
1.韓國長條年糕.....半包約300克
$ B6 m# \* i; `* B0 x0 c4 U7 @; X7 E5.39.217.772.水.....2量杯
5 r5 L' Q- o( X3 c; S3.中型洋葱.....1/2個
9 Z& v7 C- S* V% y# c* f* H4.紅蘿蔔.....1/4個5.39.217.77' {; B& {. Q* K2 C5 x' V
5.大葱.....1/2 ~ 1/3條
[$ g4 Y; }# t1 f$ K2 o2 W5 x% {6.魚片.....1/2條
; O) S7 f H) E3 `/ Q0 ~& M$ `tvb now,tvbnow,bttvb7.油.....1湯匙
9 n+ g! \( S6 a5 m+ h& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.水牛芝士碎.....適量5.39.217.77- I. h- a9 c$ ^6 m" W& H
9.水煮蛋.....1隻(可不用)tvb now,tvbnow,bttvb. D3 X2 a8 }) v$ g2 |& @7 t
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醬汁材料0 G( Z' F( F2 ?3 h8 F; X/ s: M3 Q
1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙# [8 T U2 n0 H6 O3 O( f/ |" q# w
2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)
7 v j; b0 B& Q O+ d5 k- m% s公仔箱論壇3.茄汁.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& t6 x1 r8 q7 v7 t) m) U! a
4.蒜茸.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l; ~5 b" U+ ?6 `8 C) D" v3 u, Z5 K8 W
5.豉油.....1湯匙
% k( a4 ~( |+ W0 E& o; [公仔箱論壇6.糖.....1/2湯匙
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做法
W6 G- M' h- o' B5.39.217.771.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。5.39.217.771 l2 b' j: Y0 J j$ g: U7 I
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2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。
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4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。 Z! c4 `% _" f$ I" _! e3 J& h
4 p$ l+ C! _% o3 f, U6 \! O5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。
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6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。# j5 M5 q( K3 U
& t! w1 G, h& D3 S6 z6 O; O% d5 @7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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