公仔箱論壇) j/ U( l$ k3 N
) o3 N5 w6 b# h) L+ P材料
$ \$ ]& r4 r" Y3 |) U5.39.217.77原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：$ @7 K y) f* ]0 C6 I- a2 i
鮮奶油.....100g
5 b- f0 E( g) B, Ltvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100g/ Q$ J- A( ^& H
& z- K* I/ ]0 |- i8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R; v! I8 d5 t& E作法0 j: j' u$ D- L. ]
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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' c- d' }/ t8 s8 P3 v$ {5.39.217.773. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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' u1 m( D% G- i" ]0 f6 e5.39.217.774. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。2 F6 I; v* ^6 N5 c
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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