[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  m. U2 @, |& @" z* `) `
原味巧克力蛋糕.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, ]  x- m+ K

: ]  _) h6 U1 b( ~/ i慕斯餡：
( m# B3 K. h; ]1 R/ K/ v5.39.217.77鮮奶油.....100g6 {+ Q$ Z7 H. s6 S- N1 K3 y
苦甜巧克力.....100gtvb now,tvbnow,bttvb* `9 Z3 C6 j# m0 X% _/ t& J
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- K% K3 V0 E2 f: Y2 I公仔箱論壇作法
# K9 R" B( K3 y. }* t, j; C. e公仔箱論壇1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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1 w2 s2 v+ @+ W) e2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。8 b3 s( y# g' @+ ]7 L5 V3 C
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。& P# R2 f8 n8 V0 a
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。5.39.217.77* I# A: G4 _# q6 B

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