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0 ~* i) A8 F3 J+ F公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g; f; J4 o4 i$ L1 J. {
原味巧克力蛋糕.....1份5.39.217.772 I: A. z) X7 F. l( y7 S4 e
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慕斯餡：公仔箱論壇$ P0 [) \+ d: \: O
鮮奶油.....100g
! E0 n" ]. P1 S( F. d苦甜巧克力.....100g
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& i) ^7 K- H8 V8 A! H" r" xtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb) C( ^9 c8 W. c; E6 N
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K1 p) G B! B' F' _
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。5.39.217.777 x! \& X9 L7 I1 h
3 Y- k) L% e2 o7 p3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。tvb now,tvbnow,bttvb! u4 t- U$ @8 J; f8 s* q3 G, R
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb, [& u5 A# |( J! {# \# G
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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