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材料* f" E! l8 ]" s- d
原味巧克力蛋糕.....1份* c# L$ |5 D" r0 L" E
( [: X# N" ]% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕斯餡：公仔箱論壇2 i' X$ ~) d0 P
鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb( ?/ {' Y5 `9 {2 \$ C, K5 {' N
苦甜巧克力.....100gtvb now,tvbnow,bttvb% Q( K0 C+ r9 q, x" X# e$ ]0 G0 y
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作法公仔箱論壇0 x* t2 P. H+ h' m5 J$ E+ e
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。公仔箱論壇8 u+ x+ `5 h* F x
0 n7 i' ~+ {5 |) r公仔箱論壇5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇* b( I" r( e' V5 y: e, ? g
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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