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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- v1 t+ d% F" q0 c" B; u
原味巧克力蛋糕.....1份tvb now,tvbnow,bttvb) O$ b+ F6 ]9 m& Y; L6 Q" Y5 ~5 ]
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慕斯餡：
r y. F- q; @鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb6 S9 ^- R' B# Q: ~
苦甜巧克力.....100g5.39.217.77( ^/ V6 O' D& N' | S# X
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作法5 Z) H6 G# n& Y; p, B/ }2 d9 W7 b
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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5 z- B' K ~9 v1 q$ p公仔箱論壇2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb' f3 C9 A+ ~" W- r- c& U. T
( G* C" F; N( a O; k: Y1 u4 o公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5.39.217.77# G* p' a9 F- j" e2 v2 k! p
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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