[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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* B$ ?, Q! D3 ^; ?# P7 g材料
; Y# k5 I/ {: N, ?* L0 e, y原味巧克力蛋糕.....1份( x! u( {( M! r! y/ ~9 V' m* X! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 h; P8 ?- M2 ]
慕斯餡：
- q- j/ x/ \$ w/ g5 H5.39.217.77鮮奶油.....100g
( w, P* I! F9 @! R苦甜巧克力.....100g% h, J) P$ Y/ T$ f7 Z

- b: @4 c. R7 T公仔箱論壇
& |  [% d* ?$ n- E1 f3 ]6 L, z公仔箱論壇作法
; r) S  A( h9 B  p2 stvb now,tvbnow,bttvb1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
7 [. V, P+ Z/ f  U4 U. G/ E5.39.217.77
3 L; B& O& b+ T) N7 e' j# |2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
* e* B( r3 ~1 r" M/ [) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i) @* E2 A9 X) ~3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇- E* A/ g5 i/ N' d
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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4 c0 v0 Y1 z5 {; ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- _' j! ]5 c, z* M& W6 ~( u

- i) l+ [1 _3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。