8 q9 x( a0 x/ K- H. l4 v2 y @5.39.217.77材料公仔箱論壇* ~8 G) B4 ?5 U6 D% S
水.....1碗
8 I2 `9 Z4 t: b& [7 v, I' q/ _. c4 atvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" g5 y- e/ l' m7 m7 m
蔥花.....適量
7 W! C" S! d7 l6 I: ?" k炸油.....適量5.39.217.77( d6 L( _6 K4 x# e: S. X
蟹黃.....5大匙
q6 T/ S) M* u# E: v9 i% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊( ^& v1 k% _7 ]% D, @ o
蟹腿肉.....8支
8 ?0 \3 | v5 }9 V5 i: p! t1 y! Ztvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾5 K1 l% W3 H. a9 Q% I: Y
芹菜末.....適量: j) ~9 Z" U/ k. F" n {9 t
青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y. n. \3 h2 x; M q
紅蘿蔔丁.....1大匙
( c! o- ]; A3 }6 S* }* W玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X6 f* c3 `7 {+ L- M5 L! _+ a
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調味料5 q/ _9 w; n7 e3 a! f" ^% } y
鹽.....少許" D {* d& U- l5 J, X6 e3 \
香油.....少許5.39.217.77% [( e6 D8 W5 Z( I. U
雞晶粉.....少許* D( ^6 A' \8 m8 Z- p# e9 s
太白粉水.....適量
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# Q) M* Z3 {% j J- G& \5.39.217.77作法
3 [1 R, T: S+ ^* htvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇8 I( p+ Q( }+ \% f$ a. F+ `) a3 D, ]
* J1 T( a9 a7 F! E0 _- B0 d5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5.39.217.77; Q- x0 I$ k8 ?' G6 L
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb# E( c) ]1 _/ K- q" H+ X1 t
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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