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材料
# w- A( k& x' s$ C1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗
+ Z; F, ~1 I2 L6 d% n( }5.39.217.77蛤蜊.....8粒4 _" u: m& z+ Z. F) a, K
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 s C5 U0 q' x( A. A5 f& G3 q
炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. h2 S9 S4 M8 ]! E; M' }
蟹黃.....5大匙
8 X3 W a$ L4 `0 G$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊
1 m/ X4 ]/ Q, h* M/ m7 b- ttvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支
, s# a# a5 Z' M8 g* M u5 N公仔箱論壇草蝦仁.....8尾公仔箱論壇% u8 a" O# k, [; T2 Y! d3 g
芹菜末.....適量9 b* e3 a0 ]* n' T! `
青豆仁.....1大匙
1 k, C: L7 ~9 T/ t* m* j% ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
. D/ N. ^; i- A9 i! h公仔箱論壇玉米粒.....1大匙
2 w4 R/ B2 [" u7 k) G# }. a# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 c: G# j; n p8 P
& Y: ]; a& N5 g4 Q1 K( T& m# P& ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ f, B; @" V0 ~2 l5.39.217.77鹽.....少許5.39.217.77" x2 C# b s- d
香油.....少許
; H. D$ [& f9 D6 l0 l, f3 m雞晶粉.....少許
% u v. J7 P% D& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
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作法
6 E( _ y* B* [, l; X0 atvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。5.39.217.77% U* l1 E% r) g
: y; a+ w: m9 w$ O8 @2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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2 t: o! T) }. \) K4 A* \4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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