門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。& ~; [% K6 N0 k' d
. z% {$ Q' o. F# N" t7 v# atvb now,tvbnow,bttvb由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。
9 |7 Y+ C4 ~0 ?! s0 L
4 s, E5 H# B% f菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。) C& F, H2 s7 g U ]! J2 K) M* O0 e
" _0 h6 e& u5 b- ]" b推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steak公仔箱論壇- i) X- n/ x7 y# Q* h! B9 o
: [1 S! y$ m8 k& o0 {! U- c公仔箱論壇Le+Garcon+Saigon: x/ m8 G _& r- u" w
地址: 灣仔永豐街12-18號
8 D, L/ R3 V6 v8 M) I ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期二至日 6pm till late5.39.217.77 a6 J& J4 Y H* `
平均消費: $360 |
發表於 2016-1-31 04:17 AM
| 