[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜
1 l( E$ ]0 s7 T7 m6 }法國帶子.....1隻
7 Y) S) F2 f* w9 k; R# ctvb now,tvbnow,bttvb番茄.....6-9粒
% v* C7 j2 t5 G, A9 g1 i公仔箱論壇俄勒岡(Oregon).....1茶匙公仔箱論壇! Q( l8 s$ C" b5 o) z
鹽.....適量5.39.217.778 @! m$ Q: R! Z* x  q
黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, k: b" b1 l0 i7 @) z* T
牛油.....10克
* M5 x  l1 p& p" b: b+ e陳醋.....少許+ U! E$ ^6 f) y
砂糖.....1/2湯匙
! \: F1 F& V  K公仔箱論壇
: W+ ^( ]9 d9 t3 ~1 y0 X* j, J
. p' e8 `7 b  G7 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
( X) [9 O. Q9 Y# t: |- |公仔箱論壇1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。* F2 ~4 ~4 h8 |

% F- d/ U) `; I' M4 b7 Y, E5.39.217.772.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
+ K% ^* m" b5 p0 v. q3 j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H: `3 W2 e9 j) w6 I6 x( B公仔箱論壇3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。7 @! A" @2 K  y9 P

$ d$ _& b8 \- {0 u% U5 J3 H4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。公仔箱論壇$ z- {/ E  K( I8 Z( K

+ A2 O  Y' l2 }5 L& X9 y8 }- I3 c5.39.217.775.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
( [, L6 {% p3 C% Ytvb now,tvbnow,bttvb' @- D, _  J% a4 g8 ?- k2 t

3 L/ ^" `$ C7 ~2 s. a8 ?  G公仔箱論壇貼士：
$ e0 k  o; A$ P8 l2 O5 v' p1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。# q) ]3 g' J- C' p7 B8 l" o

- S- j' i' [! y7 U1 h2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。