[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 y' p  f" ~1 `' y/ _0 m" G  ]$ s$ E
法國帶子.....1隻
8 }( _! A% n/ P5.39.217.77番茄.....6-9粒6 V  w$ s( P& P7 j+ V+ @4 b
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
  z3 P' I/ ^1 w公仔箱論壇鹽.....適量
# A9 o; c* {9 e9 _黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" J( t3 M; {8 s* p$ X2 P
牛油.....10克
8 E. }' i. F- }4 M陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 U* T& R1 j$ b. w
砂糖.....1/2湯匙
* Q; W, d5 P4 l4 u公仔箱論壇
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* [' z0 X- P1 [! U5.39.217.77做法：
& K) X  H4 O/ }& ktvb now,tvbnow,bttvb1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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% c. M2 X( u0 D4 l3 a, L  Y2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。, k; G% O8 w% K4 _+ O
5.39.217.777 y- S' r* |* ~5 h: g+ V# _
3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。! I# x1 m' m: P0 @4 T# Y
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。5.39.217.773 z& ?7 L8 ^4 \

" }: m5 ?5 u/ V4 j  G公仔箱論壇5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。5.39.217.772 h; L$ e; I3 k

# D' H. l: e% \6 e1 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- A1 n( \' X0 E( n. S8 u9 U8 ]
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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。4 r# N- V% u+ Q

6 e% e- X4 J. N, h8 K; t. j$ w公仔箱論壇2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。