[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜- L0 t' U1 R# H0 ]9 N
法國帶子.....1隻
4 E7 ~9 k* \; q& M8 W3 n2 J番茄.....6-9粒5.39.217.77% ]4 ~6 R% ~2 O% ?, ?" i
俄勒岡(Oregon).....1茶匙) b: Q! ~4 S4 `; |9 h
鹽.....適量
/ \/ U& t5 \( k公仔箱論壇黑胡椒.....適量2 a/ S" G. O$ F* a3 M
牛油.....10克
. }9 o; l+ h( z9 [陳醋.....少許
  q, [; }% @3 P- j, b2 o/ ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2湯匙5.39.217.77$ H/ L6 u( j; [+ c; N" r

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做法：
0 ^9 F: f0 M' s6 e7 T6 Y公仔箱論壇1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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* w  t$ V( Z, J$ }; s: n3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 t3 c5 I2 z8 J  x+ n: \0 Y: n
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：, Q, L0 `: H. T/ n3 g* J
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。公仔箱論壇3 p# q9 J! N' l. K, r4 s/ e* s! g
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。