食譜公仔箱論壇2 E( Y- x5 D# Z+ s
法國帶子.....1隻
+ w% h$ U2 O2 E' p# ctvb now,tvbnow,bttvb番茄.....6-9粒
* G3 T9 P- |5 G+ u1 m+ r; V$ }俄勒岡(Oregon).....1茶匙4 i5 ]" `. d! ]5 M( }/ U A
鹽.....適量
: C( E$ f3 y$ w5 v _- B2 wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
6 ^) @1 a* F2 ~; e9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....10克
! E8 b$ w$ A& ]% ]tvb now,tvbnow,bttvb陳醋.....少許
$ n9 b9 P1 t: N" Y3 Q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& x; o. W) }
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做法：8 h a5 C* O' q+ E) T9 [' J
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。公仔箱論壇& @( |; \( r& j$ u8 y
% x8 H) s* G# t, z" ^% N. \: w5.39.217.774.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：
" P% h" m/ [, m: F$ U4 @: q" k. z5.39.217.771.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。( S( O. C2 W. j S9 X
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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