食譜5.39.217.778 f' b8 w- t$ p; {- Q5 @+ P1 W
法國帶子.....1隻
/ C: l5 ^" v& |2 i. s番茄.....6-9粒4 q8 ` \4 O4 w1 t+ @
俄勒岡(Oregon).....1茶匙7 A0 c& ?0 h3 k% H' G- s
鹽.....適量" Q+ l" p/ b; {- }3 A7 D
黑胡椒.....適量% @, S }, r* t3 p, p, y% Y, l+ M
牛油.....10克& z/ w8 I5 x5 x6 ]. i
陳醋.....少許0 r; ?7 p/ G2 @$ L. H8 G- }! x! C, J
砂糖.....1/2湯匙
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9 h3 k7 w) G: B0 Z" ztvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77% x) T3 k, r! P0 n- ]6 ~
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ q% ?5 j* A& Y4 T- B" O/ \7 @
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& T2 U: S- {( s" L# b
! C2 E+ v. q5 D& m1 B. |3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。$ Q/ x0 F4 y; Z) N- n3 q" S
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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8 {. i$ `; _1 ~, n3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
8 L# q- ]8 [7 E1 K! C7 ~1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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) i V7 ]" T1 U a2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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