 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 x- h' |' D3 O
哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248
# R9 D" R' [1 `/ r0 F
, y% _: H0 r# `' A0 O1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 w0 r1 w5 \1 r
距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。公仔箱論壇+ R! j' E, r2 u8 D! [# ^, S& I
8 t6 ~8 G7 ?: O. _今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。5.39.217.77/ N$ \! y7 j/ z a" n/ o
# E% U0 J& {! L
這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。
V k" M' W! r4 W4 b G H$ g5 Z0 i9 F; A
年輕廚炮製創意菜
. k) K4 l3 n5 |9 h- u藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。+ s5 N. z3 Y' q6 _& V# C% v4 I
/ M" L9 l* a; p
創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。
) y( ?! e* g6 k& j7 s+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1 T: z8 P3 J2 g; D) l6 f! L
新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
: H( A9 O E t7 V" Q1 d: x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! t! r6 T2 X9 h9 x
大公館
: Y! y( {1 Q9 P1 }; M8 F公仔箱論壇地址：荔枝角長義街建業中心
2 ^' |! k7 s9 J1 {, T# ` L
! j3 O* H; D! t: M7 }( F: f公仔箱論壇 * V( r$ t$ L/ `3 q& Y
請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 5.39.217.77% l/ c. K7 P' I4 x
. C2 O6 Y& G& g6 E
6 x) `+ b' B( [" ^金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻
4 o) u. I7 s" z. C2 h f f5.39.217.77
7 r: e# {3 u7 H# T: x# ?
& Q* q. ]4 d7 V/ c1 q' t* gtvb now,tvbnow,bttvb紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜） 5 h N* x9 ~2 {4 ]% G
8 d. }# u& D9 J7 S# _
# L' k) i1 c' H( s3 b4 q) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色脆皮京都骨 $208 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y+ w% b0 U7 Y8 }% X/ t) _/ j
|
發表於 2016-1-28 04:10 AM
| 