5 m ^6 h( m# E# p) b- k7 ~# g6 O( [哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248
, D6 Y$ Z( d( W q- w5 D, P n1 W5.39.217.77公仔箱論壇/ `2 r) i9 q* n: x9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( w( f) g+ }: R& X' E' I) T
距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。
; o$ P7 M. ?: N$ ^% l. n+ j) @) k
- \0 K# \) [5 a% D* z5 r5.39.217.77今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。
$ @4 g4 H: D0 D) K% K5.39.217.77公仔箱論壇. A% c, L( {2 Y! {1 [ G
這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。" \: {- W( Z+ s0 ]5 e( v4 a
) \ `4 V+ ?8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕廚炮製創意菜& D* z/ L' |/ g/ Q! P
藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。5.39.217.777 Z9 D [/ y k+ f g( `+ L
- t" t8 W2 Z3 f7 T% V; p7 @3 Z& L( l4 ]5.39.217.77創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。
* ?, ]( H. j# x7 @4 C( qtvb now,tvbnow,bttvb: [! @# o% J3 n
新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。tvb now,tvbnow,bttvb" ~; h) ~& v" \! |* U4 R9 A, m
& @) M/ v7 a/ k7 `0 d7 K
大公館
4 \: a: A3 a" I% N. w地址：荔枝角長義街建業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 O6 ]7 e5 e+ c! b
3 r4 |0 T H+ P4 Z* ^+ X公仔箱論壇
) G2 |' b, [# E5 l* u$ f/ u: I請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。 7 L; Q. i1 A- E4 h5 ?
% @' @, m8 u- b
4 V& P* y9 p) G( b' }5 c& z5.39.217.77金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻 5.39.217.778 l0 |. ?+ T0 e" ~: P( Z
2 o- Y& I& I8 }/ O/ h1 [# i
: z7 I( h3 R f. |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜）
8 ~4 r5 Y% f% t6 h. z; |. T! V+ o/ F
7 k# B: x- d3 X* D: N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
% }3 d! S1 |7 k- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色脆皮京都骨 $208 公仔箱論壇7 J0 ^' K' a' _0 D# R
|
發表於 2016-1-28 04:10 AM
| 