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[中式食譜] 楊桃麵豉醬蒸寶石魚

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材料:        
  y* Z& I3 s" c0 k" f* D1 n4 ^公仔箱論壇寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊,用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量
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. u$ f; n; Y  c( U$ w5.39.217.77調味:        
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5 e2 R; ?3 j% B( i1 F% \公仔箱論壇做法:         $ c! }  D- n4 V' {9 ^6 F: D0 H
1. 切碎醃楊桃,加入酸子薑及麵豉醬。
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2. 薑、蔥置於碟上,再放上寶石魚,並在魚身割數刀,再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。
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* c! F% m2 x( s& X1 S+ _" F  C3 T3. 魚蒸煮10分鐘後,放上蔥絲及倒上滾油即成。5.39.217.77: A8 m! c3 c3 X8 n0 H  e
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