7 I2 m4 D. A; d; {1 \tvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 H' y" V& m3 c' P桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲), T6 }/ J9 ]; f- s+ ^' E
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# v$ j( }) q) \) l, L- R6 _公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 S) b! x. i& f$ W
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙公仔箱論壇 J; A7 \8 k9 B& S( F, e. @: v, ^
5.39.217.77( ]* C9 q- b4 c3 X, f# q1 q
: |" G2 |' H; S* L& U) L+ C5.39.217.77做法:
) ]- ~' U+ A7 D5 v; h K) H: C1 j' V1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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, M& d# y, W# J. @2 O$ T/ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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8 v/ i! O0 w, n+ `2 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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