. e$ Z2 f$ B& [* P& ^6 F+ p" A材料: # \# D( i, F6 w a+ i2 n
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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調味:
8 e4 R1 c0 l! j4 r8 [薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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9 X1 _+ t' P) q9 [7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
" l: D0 O6 p& r3 `1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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' v$ \! A$ q4 h8 V* P7 O1 ?( L5.39.217.772. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。5 h, s0 b V3 E( e5 |3 U) Y$ v7 A
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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