[中式食譜] 紅燒桂花魚

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材料:     
' C: T; n! `# E1 y1 R! ttvb now,tvbnow,bttvb桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 P' H( d& s8 m' B
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調味:     
3 ?" ], y: q% H6 g5.39.217.77薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙5.39.217.77; x  z" W9 M+ J5 d# t9 m6 I$ ]
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2 a% F. w! m5 D" y& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     ; q; i9 l& y" ?. F) w
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 P% z3 F3 t" Y! v8 s: V

' N6 b/ g% t6 k7 F/ p公仔箱論壇2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。  j! A' R2 Q+ b. v& p6 t3 R

9 ~4 X$ ]  p( @1 h$ F3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
0 `: ?) @7 ?0 J5 y+ v! k公仔箱論壇
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