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Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
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8 h' r2 ?3 y' d7 ^7 y/ btvb now,tvbnow,bttvb看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。5.39.217.77, @8 q% o' J& K: p0 R' z
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走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
( B" P7 r% D/ G: ]& @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d: Y/ V+ f% s5 A7 j) z
食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。# |# i, g- N, f1 u; A$ j# X
. ^; A$ j& ?4 i* F假日推Roasted Sunday
( R+ z7 d7 C! n7 }$ }5.39.217.77放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) a& b+ n+ T( @7 E' A
) {8 c" W# L0 b0 P" I" zFlying pig bistro' b2 ?/ s) c2 w+ q
地址：西營盤高街5.39.217.77& ^3 S+ n" y5 V0 l( t9 F
平均消費：午市$100，晚市$250
& t: h* f X* P& T( V n0 g/ _% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f6 |; L1 ~& L5 d 公仔箱論壇. E6 k4 u' Q u" ~" x7 `
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 ' s- H& H% V$ B+ H
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配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
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1 t& o1 T$ d6 Qtvb now,tvbnow,bttvbThai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 5.39.217.77: {: I* @+ k6 L' N) B6 J7 u2 E( y e0 s" B
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K) e* D/ i' k# ~% B0 v6 k) ISuckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 - x6 y) ]: ~. e& W% o7 s3 }# `
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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