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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法
; h+ v; d1 m( T- U公仔箱論壇營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! q0 Z7 S, f: w
: ^2 I; z4 X7 h1 ?4 o5.39.217.77營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物
0 L* I0 E l% R$ x6 N* N# n, btvb now,tvbnow,bttvb1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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; ~; N9 R8 k9 N- k# m/ g% F公仔箱論壇3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇+ C1 H4 X1 w) w7 O
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1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。公仔箱論壇' V" _7 H8 n0 P6 `$ c9 M4 ]+ N
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀
4 o! L x5 U+ y: v) ?3 I公仔箱論壇1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。tvb now,tvbnow,bttvb. D0 q0 ~; [2 r, C( k. h% L
/ D( r6 j$ M: ^6 d公仔箱論壇2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。tvb now,tvbnow,bttvb, p; N* E j4 ^* C$ _% f' r& Q. G/ o
8 o. k% |8 K; d/ z5 itvb now,tvbnow,bttvb3.避免不慎吃下發霉的食物。
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" N9 | G0 X2 I- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不要吸入二手菸。
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1 h5 v! N+ Z8 U$ k& j; j公仔箱論壇5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。公仔箱論壇- V/ i: C2 k4 s' x' Y: U: R" I
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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