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材料0 }% g" E% `3 |* S( y0 s
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb; N1 W8 b% `# R ~4 W( i& X& z' R
冬筍.....80克
! c+ `- T3 G. l% m清水.....2湯匙
& F+ }, g6 d0 Y1 W/ E' B公仔箱論壇肉眼.....240克
" D" P- |# J1 @0 R菜薳.....160克5.39.217.77, n2 R& T2 U! x* ]& w
生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. r! n5 T% f4 I/ D! d' M
蒜茸、紹酒.....各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) G s6 D' b* j9 n7 q1 ?
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
: d& v( z0 z4 E |( I% D) I公仔箱論壇公仔箱論壇" b) D( e% R% A& z& T& P
5.39.217.77( H; s6 y$ [! F/ h
醃味料︰
1 u, A/ W: G3 ?; L" Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....半隻量
' S! o3 n! J% @3 v: x( t鹽、糖.....各1/4茶匙' q/ v" f: `, B& X
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 S% O# {2 c0 c3 f4 n# l. D+ a
糖.....1/2茶匙
8 V4 y4 g- d& X f+ B1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、蠔油各.....1湯匙公仔箱論壇; }& y* H% Z3 N% [) B- s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 I) G3 l" m* u0 |
做法公仔箱論壇2 i, W( O! u, T' S6 R5 R, z$ v
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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+ s6 f" O. Y. H, L& T公仔箱論壇2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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# o2 Y! j; p& L3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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. D& [1 A) ]- Q+ k7 }2 a5.39.217.774. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。5.39.217.77+ P( g5 F( ?7 \ o
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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