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材料
3 {( p! [+ e# O' O# D/ {/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢材料︰
4 W3 h- x- Q9 y+ e, s2 x(一)
$ a8 q+ \ l' @9 atvb now,tvbnow,bttvb芋頭.....160克* D P3 ~2 p) o4 Q* { u1 G
麵粉.....2湯匙公仔箱論壇& b- J9 K3 c0 Z9 [2 P
鹽.....1/4茶匙
0 e' x; r) _$ y& a) d. d* g/ f* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. I6 O! A$ p7 A
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(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 w y) V3 S6 t8 p
西芹.....80克
6 |! V" Y' G E9 d( u) v青椒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb" I. s# U1 C3 b" \
鮮冬菇.....80克
6 M& h" I; |8 ], L5.39.217.77素雞 (切片).....1條公仔箱論壇# x0 l0 }4 |6 E& q
紅蘿蔔(切花).....數片
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7 b8 r: T% @) m# g( C/ W公仔箱論壇0 F9 ^2 N& C* w- P1 Y
調味, N2 i. h" z8 o
素雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb9 e% v: y% _2 {9 l, X" }% V o; ~
生抽.....1茶匙5.39.217.77! R p; K" W; p. S5 @2 [5 k- W4 M
麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇" R$ q- M5 {3 E: r# s' R7 h# l
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公仔箱論壇9 k* f1 }+ M+ S8 q4 }, b2 `) D
芡汁
! {3 o5 z" U: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙公仔箱論壇3 q: K0 p. W( _; i# \0 U! n( ]
鹽.....1/4茶匙5.39.217.77 @7 q) @8 | Q
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; v, a' [* j2 S Z: b, j6 {* i9 H/ R
生抽.....1茶匙$ I+ W( {1 {3 C- S8 K& i5 P7 ?! N
麻油.....1/2茶匙8 e9 I! G! y! _9 ?0 a- W6 G' w" d
生粉.....1/2茶匙
- @* W& _$ v& W. }" P7 R& q/ r5.39.217.77素食蠔油.....1茶匙
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做法
/ Z' l) |3 Q1 e4 w2 Z4 U" f8 Z8 J1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。5.39.217.771 r6 V% P2 T W( r$ q, j
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。* {3 b: G& @. g: i" }
8 E( W. L$ w3 A0 @; S6 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。5.39.217.770 i6 \, I& i( a' c1 j
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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