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材料
9 x& l/ J7 @: k6 D/ J5 xtvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 X8 F4 C6 S) d, N" u4 W
(一)
' s& v0 D4 n: q; U) K- ?公仔箱論壇芋頭.....160克4 ]. h+ X" L& x7 G5 } l( \
麵粉.....2湯匙
- L( S3 Y7 O) u; F2 G公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% z6 |& |/ r3 e3 j$ ^2 A
, k8 v: H- f" [( Z1 N; A
" z& t& p/ o2 L+ K(二)
2 J0 s5 u# f# K! @公仔箱論壇西芹.....80克3 n; l M8 W+ X8 L' y
青椒.....80克
9 a( E9 t, G) r( n8 \鮮冬菇.....80克
" [9 q* D, P/ L6 ~; {3 q+ i素雞 (切片).....1條
" D5 g, [- {9 E; L( e9 S# O紅蘿蔔(切花).....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ n4 c; b, b7 s8 C$ n
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調味
0 k. y- Q X3 k3 o) J8 f9 U) w! Q, @1 a5.39.217.77素雞醃料：* {' U( ~( X2 m5 R, Q% M# w7 Z
生抽.....1茶匙5.39.217.77* c9 o% F) b# k# O
麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 d8 v9 n0 U4 {! w, C0 d
$ R2 ]( X- H$ d4 I( d: Y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! a, j, o9 {, ?+ p
芡汁
, F+ R/ F9 P7 f水.....4湯匙
$ ?5 u9 t4 }+ ]$ u2 H/ w/ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
5 C+ m4 w+ ?8 L* C3 y& F% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙
% b* c, Z; j. O- btvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙公仔箱論壇5 C$ P1 C3 c) @% U- Z" P$ ?( J
麻油.....1/2茶匙5.39.217.77+ p" X: a/ u5 W: T
生粉.....1/2茶匙
1 c. M7 Z9 N; C/ L' _4 a素食蠔油.....1茶匙
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做法公仔箱論壇8 a* C: M4 S' Z* [- i% \
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。4 n2 r3 f% C. S y
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; [6 m: d' ?6 n& }$ l8 W
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 N: Z- Z% ^- z- `2 J1 N
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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