4 R4 ~8 `4 C6 }* j+ D材料% y8 y8 c4 F$ k
雀巢材料︰
8 b: ?) f3 F+ G8 `3 W2 H5.39.217.77(一)tvb now,tvbnow,bttvb7 c# S% d: L/ H& j5 a
芋頭.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& _" J5 J7 I& e+ W* M
麵粉.....2湯匙
1 R4 f2 C/ m$ |( w& d5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" R6 M; p+ k+ S1 h5 z2 v: k! @
5.39.217.77* p4 _$ b6 g) {5 X# x* j. j, P
& R; q, K2 x) L ]5.39.217.77(二)
, D4 v/ t! k6 J# B西芹.....80克公仔箱論壇. Y( I" \1 q2 |' F q& f: I
青椒.....80克
. }$ @' L3 `' W; t: N& E鮮冬菇.....80克! n. Q# k* `+ w9 m
素雞 (切片).....1條
* \7 V2 G+ B& D紅蘿蔔(切花).....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& P' Z" I. r, ]
2 {) n( n$ |! ~ b3 o
0 M& l8 ?2 a; h% t' ntvb now,tvbnow,bttvb調味
- R+ P) q" u5 H素雞醃料：
7 H6 s0 m8 C: L( ?( n公仔箱論壇生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! V! K* ]! b6 S# P. ~
麻油.....1/2茶匙
6 t { Z6 P/ }" x/ u* J. B& X' i0 T公仔箱論壇5.39.217.77+ f, W7 W& r) e: M$ N
: b" _3 L5 d: C& j/ U6 a
芡汁
- y6 A3 G, C- M' B2 o4 H水.....4湯匙
+ |+ Z" D3 ~/ R" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 r& n- _4 ?6 S5 {% Y/ D
糖.....1/2茶匙5.39.217.779 s C: K3 u) J0 t) k Y
生抽.....1茶匙
# A# U" _2 {+ p6 L6 z. L% g6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙
) B9 B* o6 |: S% O D- v- G3 }5.39.217.77生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 }3 P" ?: n0 W8 O% p, w' ~
素食蠔油.....1茶匙& R9 C C7 Q5 m0 ^2 M$ I
4 n0 v$ N4 [; ]1 p; Y# ?5 |5.39.217.77; ^1 s" U8 n4 N9 ^5 `: F
做法
8 N& O5 g8 u, |) K$ h b& J1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `" U% j: t3 [1 f
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。5.39.217.77+ [: h& l7 f; ?2 N
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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