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材料/ _7 t+ J: N. n, `. x
雀巢材料︰
' K( x2 r, D+ L) B5.39.217.77(一)
/ \+ r4 P' |2 ctvb now,tvbnow,bttvb芋頭.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }" @0 ?% r: _
麵粉.....2湯匙公仔箱論壇9 _: M9 B0 y9 u. X# Z' W' c
鹽.....1/4茶匙
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* ?" g+ v0 M! f: m o8 [( O8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" g! u0 ~* A1 e
(二)
7 A- V9 t9 h8 L( x% }% n4 Etvb now,tvbnow,bttvb西芹.....80克
4 q, M& d# e% X8 A' ?9 q- y9 [tvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克
. ?( S0 r; n( m+ x' F公仔箱論壇鮮冬菇.....80克/ e, W; l# ?( H+ M N; N3 | U- i
素雞 (切片).....1條
0 ~8 }" t1 W2 H* N; _" g" J+ |, m紅蘿蔔(切花).....數片5.39.217.77- ?) J" i2 Z+ B8 Y, L: p, d
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3 y. y6 E% S) Z4 ntvb now,tvbnow,bttvb調味
4 |* q+ h. R% z. `tvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：2 ]8 Q& c' U- s
生抽.....1茶匙7 j2 I3 I4 b5 V$ U
麻油.....1/2茶匙
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( C' J+ b, O6 o @* G3 `0 v! ^2 ]! W$ Z6 c( L
芡汁: _7 f6 ~+ V- j0 R& M% h$ {' _' ~
水.....4湯匙
6 h+ G( ?4 {! I2 P9 k7 C8 L1 G0 }鹽.....1/4茶匙! \9 z/ l7 Z0 D! m
糖.....1/2茶匙
$ ~/ T+ j" ~' f+ C9 y) U生抽.....1茶匙
! I9 E% |1 ^3 s5.39.217.77麻油.....1/2茶匙
% U0 _$ V+ ^) Q% @生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _: s3 g( a/ l1 I
素食蠔油.....1茶匙
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0 F+ N2 H- I# a7 j, d" o5 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 m2 Q0 m& O1 N* d2 r
做法tvb now,tvbnow,bttvb* s. N/ Q4 w7 G: |9 V' }3 j% D
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。公仔箱論壇: ?6 O# {; O! m& ^- P
; _; \# m1 ?) q' }/ @- A9 T+ H公仔箱論壇2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇" _$ [/ j! E5 Q- f; a7 x- Y
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 m( `4 D3 v- W, y% l) Y1 v
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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( S, }5 H" E6 x! L% i* Q" N! ?8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。5.39.217.77; t, M; {" Y. w- w0 r, h
1 x) T) `1 _6 [# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-19 06:30 AM
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