3 [5 P, @4 [1 `1 s# O9 c材料
& x2 `, o: i# {. y1 _" d/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙4 a" Y' W/ D5 ^' b0 W. [1 a8 H
蛋黃.....1個5 D* ?4 Y- W, F, Y$ [! t: M
牛油.....50克
0 ^. T5 P0 P+ g2 o; s4 \; d5.39.217.77麵粉.....1湯匙
* D2 ^( u; i: e$ V# W# P4 V3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2個公仔箱論壇" a; \) M# j( m I+ k. g. }
白酒.....50毫升
4 Z5 \3 I. A3 L) \6 ]% Q6 [. Stvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克
- _8 Y! ]$ N7 l0 e) G3 |tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升7 }' q8 ?: W/ C- u# [" f
花蟹.....3隻(共600克); a, Z2 y6 K: \2 j) `' w
巴馬臣芝士粉.....適量
! j, {8 e' B6 Q+ c- L. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 |) V3 Z8 n: @3 f
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1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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+ u" E) F: N' F5.39.217.773. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。公仔箱論壇' a, Z, s. \. ?, s
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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