[中式食譜] 豆腐粟米蒸肉餅

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: ]7 h( U+ j: O( p3 ~! `tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇- H+ g8 ]) f! z1 Q$ t( f
豆腐.....50克- ~# d' O1 S) @3 L1 ~
雞蛋.....1/2個
: B9 E/ G7 s$ a& M; T4 }" v7 h* g粟米粒.....40克; s9 B" |4 Y, d( \) G2 U9 j4 m+ P9 ^7 J
攪碎豬肉.....120克
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, m% e0 _6 w  V! ?8 `. S; o調味
( I' J) \  S) R/ Y- Ltvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙: ~; h! e% J- g  A+ g, ^! P) g
生抽.....1茶匙
) ?' i  X+ @8 T- D7 C5 F$ Ltvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙5.39.217.779 N4 V( o" g( d# ]7 G" N. s
胡椒粉.....適量5.39.217.771 ?" H6 u" H6 `5 b# H8 R
雞粉.....1/4茶匙公仔箱論壇5 ]3 l7 Y/ d+ W. l' V
生油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W6 l9 N. x" u7 X

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# Z/ ]( q, X5 f0 M做法
( X5 S, S/ D% U$ |% J8 |1 h1. 雞蛋打勻，備用。
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2. 豆腐抹乾，用匙壓碎，與粟米粒、蛋液、調味料一同加入豬肉中，順同一方向拌勻，放蒸碟上，隔水用大火蒸8至10分鐘即可。
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