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材料tvb now,tvbnow,bttvb; r0 T! J. {$ F2 A3 d
蛋黃.....3個
4 N& L0 c6 E9 P t2 \9 w5.39.217.77香橙酒.....適量
' c5 t1 S# B4 ^5 z( A% ~2 N1 T7 o吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 F- f7 ~' |& b/ _; {
砂糖.....150公克公仔箱論壇4 E" I( U# _3 O; p5 T/ V- }& E
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇' Q- W0 @0 L* {' x7 K" Y7 z
起士乳酪.....150公克
8 ~8 l/ W7 x( \1 u; L" ^' V5.39.217.77動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! l$ [9 r1 n r' H9 x
5.39.217.77& i8 g- W( X$ I0 m' x* {" S9 z
o6 h: q/ z8 ]6 {$ s淋醬材料：
+ H3 q" [) a4 I3 T# c5.39.217.77水.....100公克公仔箱論壇6 o6 O2 ]+ t; R6 `
砂糖.....20公克
( z/ O. W9 l8 f+ E, h j# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
, \7 O# M" h' k. n; B* N; etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克$ V! ~0 }9 E) t: V3 s: N
蔓越梅乾.....30公克
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- p0 @( S8 p- L, l% _5 ?# v0 Atvb now,tvbnow,bttvb作法
( y$ q- [5 B; ^: e9 _8 o* Q6 e5.39.217.771. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 k$ Q9 Z; I! Y, R; P: C& W
2 ]' |$ z, f* s$ x4 h, @/ I$ h" @tvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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' o- g7 P: m6 L9 W, h6 btvb now,tvbnow,bttvb3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇- p& K+ d2 p2 I8 S+ R( w
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 J q, l- D( n. f, ^2 H& `
! v* _: |/ V0 M0 k% ?- H; A5.39.217.775. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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