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材料
" d- t6 U8 I `& J2 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb: @4 `! g0 u' `; o
香橙酒.....適量
: Q: Q8 T: G2 N+ y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片5.39.217.77. r4 l) p8 Y# |5 E% t$ k: S# W
砂糖.....150公克 x# L( @4 X. J" M3 x/ Z, e
蔓越梅乾.....100公克5.39.217.77" }! m6 y0 Z6 ~' h+ K' |8 ~
起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" r3 b% F5 i. S( b9 o
動物性鮮奶油.....400公克公仔箱論壇& U, g' m! e, m4 V
! u, z4 |+ d- }& t6 i# Z m3 s: e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 C: }6 y1 W8 K% _; ?% a4 p
淋醬材料：
7 i' S4 O7 c4 @/ p9 X水.....100公克" ?: P/ T0 m: o* J8 ~+ R
砂糖.....20公克4 Z& z: M0 t( K9 s1 \- E9 _% V& G
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 x, `; S2 V5 _; s4 w j
玉米粉.....15公克
3 K7 e+ m Q7 G' ]: q3 C蔓越梅乾.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 r W+ v; q6 x) }7 f# U1 H
5.39.217.77+ e' P5 N2 e9 S8 \, T% P
! n$ E( F, y# H! [% g5.39.217.77作法
8 Z. C- m2 P' @) }- M% m( o. S5.39.217.771. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。公仔箱論壇0 {6 W7 ~) _/ h* Z# a
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# T# z; X) ^4 c" e* F/ Z
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 u8 ]# M0 ]& g2 Q
! r+ ?' ~/ ]2 V; ^' h- m4 ^6 M! l- wtvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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9 o, }8 [5 I) q- ~7 l5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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) l1 K+ O$ g, W& [/ t+ ?公仔箱論壇6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb p/ h% S7 x# j2 N' {- }. `0 ^
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( x- O* w, W; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
6 x) l4 Z- M1 u公仔箱論壇蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.77/ b2 {! i( }. _8 W4 e' S8 V2 J
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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