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材料公仔箱論壇' I( D8 z+ I" h1 W4 t$ n
蛋黃.....3個
! @: _6 E* ^& ]6 Z香橙酒.....適量' ~* H- C! y+ i4 v: z
吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" b. K+ A4 d# ]% }* c) D# l" j* g
砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 @! ~& L+ ~0 r- [( a" @) d$ K
蔓越梅乾.....100公克; H8 g: R9 x6 G. J) f9 W
起士乳酪.....150公克公仔箱論壇5 ^- H) }& h% X" n
動物性鮮奶油.....400公克3 x7 E w& f& K
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& T; A0 F* L; C7 }% n/ q$ V8 O9 I3 N公仔箱論壇淋醬材料：公仔箱論壇4 M! O$ D+ A$ B
水.....100公克
4 ?) _0 {. ~3 t! }8 ~: J/ B公仔箱論壇砂糖.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 f( B/ E" b" x
香橙酒.....適量公仔箱論壇# a4 o( c: Y4 F1 _: p4 X. A" b
玉米粉.....15公克
5 s7 @3 e7 @( X* H' O蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇7 q' X5 A% G* Z6 f, N
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作法
" x% k ^( B$ l- O1 a* T1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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& g8 G' g3 W/ q9 ~/ J公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], b, P8 g/ ~
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
7 e) U3 S) o+ i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; d6 f" {2 {" u/ f( X
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! R$ R6 }5 P8 \! h( c
$ }4 s& `6 I) A: U C公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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) p! {: @& J8 {9 dtvb now,tvbnow,bttvbTips
% s: }$ f* J: A; m" s6 S% Y; m' s5.39.217.77蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。. G" b* v+ b- p1 C. R
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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