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材料
6 I. B0 I4 H& Y% b2 B6 Y公仔箱論壇蛋黃.....3個
! _% L* S4 i* q" J5.39.217.77香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 `$ V+ X3 h4 m! Y3 Y v
吉利丁片.....8片
1 S) G. G& v: }砂糖.....150公克5.39.217.776 S0 l0 q3 E8 d7 J$ s! ]
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇. g7 [/ l; J; _9 ?1 W3 m% E" s
起士乳酪.....150公克公仔箱論壇% J4 Y6 X& e9 O1 g6 H
動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 a y9 T8 }/ n/ Q* b% u3 g) X
3 D. Z3 `" C( y0 Z. C. q
( q: c; Z3 H: T \tvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：% g; m% S7 V2 z
水.....100公克! N5 m8 x2 i% M Q$ _$ A; w/ s
砂糖.....20公克公仔箱論壇( z" p" M$ b7 t% w8 S
香橙酒.....適量
* r' |1 h& r: ^+ ~$ o( _: ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克公仔箱論壇" V- @: p7 Z- M A! M6 P, I# m
蔓越梅乾.....30公克5.39.217.77: ~% V# i0 \7 p2 o/ S) U
5.39.217.77; C; V( W2 L! P
$ P5 T& Q3 Z P8 {1 y, A: e5.39.217.77作法
2 ^" p# r z. F1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。6 r) H4 i5 n8 a' B; S0 Q& u
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
2 L' h; u" b0 P0 K( U, n# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E B6 s& T" |$ I
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。- t3 n2 v+ z% x/ V' o
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb, X1 [4 r& P$ M
4 i0 l5 J3 R* p, T# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L: c- |' ~0 L公仔箱論壇Tips
: b- O1 `+ S5 X" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 {5 Q, z3 I O1 @6 p' t
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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