" ~# h, m% X1 e1 P! K% q1 X1 F材料
5 g1 P9 X$ d# o( D6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....3個) x. R& `- C" B& U/ Y
香橙酒.....適量( Z) k: c+ n2 d7 k
吉利丁片.....8片tvb now,tvbnow,bttvb; ?& W$ d- G) k7 g: }6 u
砂糖.....150公克公仔箱論壇5 g* o6 {0 O$ n4 l
蔓越梅乾.....100公克
/ O3 z7 V# C( g' ]1 |3 ?1 E( H* f公仔箱論壇起士乳酪.....150公克
+ s& O8 z. K( c' r3 \8 _/ [5.39.217.77動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.774 p x- m/ u8 s' A' `% @
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- g8 k# s3 [9 ]% x) Y公仔箱論壇淋醬材料：
# ?. i m( n# k5 w, Z" F水.....100公克5.39.217.77" `+ f- `! I) j$ U; G' I
砂糖.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 t- [* t! U- V! g/ Q5 b8 P
香橙酒.....適量
. T1 u* z2 u, D2 u& j公仔箱論壇玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 e8 h) v, W, A+ P# O
蔓越梅乾.....30公克5 f5 X4 f/ r& t @* g3 P& n2 d1 I. p
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+ L3 M4 y; x" v7 Y, P+ V5.39.217.77作法
# k4 T9 ?( Y7 V1 M( j: P1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。% S9 G/ ^- V' G }+ K
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- z% ~% ?$ Q E, G
3 z! j! G* g' Y4 C* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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: w( ~. i; X) S; \7 n% I" n6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! e& b) c1 k
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Tips. I8 X0 u9 B9 I3 ~# H
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。1 ]" Q( V7 G5 H" q0 R8 d
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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