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材料
7 w$ H, s5 y9 [/ B( v) R9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....3個5.39.217.77, N/ J/ B- J) z. F7 L8 l
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' z8 {. [; z% N( }& n7 j, _7 \
吉利丁片.....8片
4 \2 G6 p0 f) K! _% ]! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
; `6 ~$ `1 Z1 R: t蔓越梅乾.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb: Q r8 D' I% y
起士乳酪.....150公克
' R! l, g* O1 w! h5 R. t; O, wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：
, Q! A1 B4 h" Z* B' m6 M( w" x公仔箱論壇水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 s! C1 X6 f) a! ~
砂糖.....20公克
* L& E/ u% J4 C. V: ^2 E香橙酒.....適量
_$ {* `% J4 \0 }5.39.217.77玉米粉.....15公克
+ t" k. L( I8 G& j9 v9 e& S公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇$ f5 V e: _1 m- z
* P) L6 d6 I! R) h( c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 y; f, X2 H! C% {( V- Q
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ q" t/ D, i' A E# }" _
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。" d. R3 Z. U8 G0 x
6 m( W7 }0 x* o" }& D2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 C" M4 v: @+ H! B6 p/ X
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' E# J2 P, i& b
& O: V% h% C$ d- P4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇2 d' G* `& Z h# Z3 r! n
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6 V0 L X6 y* O5.39.217.77Tips
7 K' e, n! F/ N- [8 h蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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