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食材, c$ B# h! g, V$ q
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l- f$ j/ M, M0 W" d
奶油.....20g
9 T: @' C1 \% g3 o2 e- u鮮奶.....100mltvb now,tvbnow,bttvb. i* i3 F) l* Y/ T
低筋麵粉.....70g
# e; Y7 N+ d. T H無鋁泡打粉.....11gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) V6 n* R9 w' z% n' ~
% U& u& l8 `4 ~. U! ?9 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" J1 w G3 J" S! v% b/ h" q
蛋液7 G8 ? j' K, \" O
砂糖.....50g5.39.217.77; g3 Z$ O: K# a/ k9 h
雞蛋.....兩顆tvb now,tvbnow,bttvb$ `. X; x8 H4 l- O
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7 K: c G d' `. C+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡料tvb now,tvbnow,bttvb8 X* }) n- l: D+ i/ k
蘋果.....4顆
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3 D* S7 g4 ` F( X作法
5 [& U# r* n- w4 a4 W5 t& u5.39.217.771. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!0 G2 M) B! L2 [5 T2 L
5 I- C7 L" b8 A6 B; s# o5 l4 U: o5.39.217.772. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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4 w! \# l4 V" q' g( M* N3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!5.39.217.77+ l$ M) M) H) ]1 r/ z3 a* z/ \) b
9 L) E( t7 n3 O- h- B4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!1 o2 V# C2 W: a% O, G
- D- F! f/ I0 O9 t公仔箱論壇6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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7 x3 A; y/ G2 s* \' |" D8 S8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!5.39.217.779 s/ T' g/ K0 ]: x& n
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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