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4 {3 V1 }# ~6 d, v. A0 S* R食材
( I" v" z8 G. @0 \8 i3 d% o: o' ]* ~鹽.....少許
2 E9 ?$ ^+ j' l0 w5.39.217.77奶油.....20g
& c8 Q& u. O+ P k$ ]! ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml) W k1 n7 g, D$ _3 ]6 L& v. A
低筋麵粉.....70g; r+ O8 K* B6 C
無鋁泡打粉.....11g: o5 d& I; F" J3 T% R: n- o; h/ K
公仔箱論壇6 `) j" ` l, e1 r* e7 J
* x" c' G+ \7 e$ ^9 ^. J qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液
. N9 T9 K3 k! [3 `$ O公仔箱論壇砂糖.....50g
\3 q5 X- B2 I* X \& p% `雞蛋.....兩顆5.39.217.77" ]5 X w$ I4 Z- Y# H. F4 Z
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內餡料
7 O d3 Q3 ]) `$ n9 Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....4顆
) k! Z; {6 ~' s8 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d$ K) @9 g* r6 a4 b
1 f5 |& k* U+ ?" D* itvb now,tvbnow,bttvb作法
" W8 l" S# S, |+ @7 d7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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9 s, i- i! a M1 m5.39.217.772. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!; n& L% ]" _2 T, E
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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! W, K, w `6 t, X, f- S% D1 A$ a5.39.217.775. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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. O+ G9 |0 d6 Btvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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