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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B$ k$ _3 s, {$ F% P. F1 S
0 u% i6 J8 p- v如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) T. o# R7 \
6 n" O% Z* |' U" r$ J! C6 O而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。tvb now,tvbnow,bttvb. o$ [/ ?/ B2 B$ {
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。" N4 x) s- ^# z
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm; G9 v$ {( T T" Q, y. a* W
# Q8 G- E; [5 X2 A6 X; k3 ]% \5.39.217.77荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)6 f& i) S/ `0 s+ j
麻辣海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. ?# R7 Q* N* E2 Y
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68tvb now,tvbnow,bttvb2 j U# a+ p" y' v' X
野菌鵝肝飯$68
5 E; ` R' G; s, gtvb now,tvbnow,bttvb黑松露龍蝦飯$85
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8 `4 e" t, K' Z, @公仔箱論壇紹華小廚4 k4 L# ^0 ^; w6 c. P \3 j) y
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心5.39.217.77+ w7 }) X' }* M1 F+ W; o
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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